pollo al curry con frutta

Pollo al curry con frutta

Una ricetta che unisce tante proprietà: quelle della carne bianca, come il pollo, del curry, e della frutta. Il pollo contiene proteine di qualità, cioè ad alto valore biologico, che l’organismo deve introdurre con la dieta. Il curry è una miscela di spezie e aromi come curcuma, coriandolo, cumino, zenzero, senape, alloro, cardamomo, finocchio, peperoncino, pepe bianco e nero, tipica della cucina indiana e orientale usata per la preparazione di risotti, appunto pollo, condimenti vari e salse più o meno piccanti. La frutta è ricca di vitamine e sali minerali. Ecco una ricetta dal forte potere antiossidante e antiinfiammatorio che puoi abbinare all’arroz blanco dominicano: il pollo al curry con frutta. 

Un piatto antiossidante e antiinfiammatorio

Grazie alla curcuma presente nel curry, questo piatto si presenta anticarcerogeno, antiossidante, antiinfiammatorio. L’aggiunta poi di Aloe Vera della Repubblica Dominicana, che oltre ad avere potere infiammatorio è lenitiva, fa bene all’intestino e alla pelle, e rinforza il sistema immunitario, con antiossidanti come mangostano e melograno ad alto valore Orac (cioè con grande potere nel distruggere i radicali liberi), ne fa un piatto veramente prezioso per l’organismo. Puoi abbinare il pollo al curry con l’arroz blanco, così si trasforma in una specialità culinaria dominicana al 100%!

Ricetta del pollo al curry con frutta

Ingredienti (per 2 persone):

  • 500 g di bocconcini di pollo
  • 50 g di burro
  • uno spicchio di aglio
  • mezza cipolla dorata
  • 100 grammi di frutta mista (ananas, papaya, mango)
  • un peperone giallo a fettine
  • 75 g di panna da cucina
  • un vasetto di yogurt naturale
  • un cucchiaio abbondante di curry
  • un cucchiaio di prezzemolo
  • sale q.b.
  • pepe bianco q.b.
  • 50 cc di Aloe Vera e antiossidanti (come il Pomesteen di Forever Living)

Preparazione:

in una pentola antiaderente metti il burro, la cipolla a fettine e l’aglio tritato e fai rosolare. Lava e taglia a pezzi piccoli il peperone. Quindi aggiungilo al soffritto di burro con il pollo e fai rosolare per circa 5 minuti. Aggiungi la panna, lo yogurt, il curry, il sale, il pepe, la frutta mista, l’Aloe Vera con antiossidanti e fai cuocere per altri 15 minuti, aggiustando il sale e gli aromi se necessario. Quando è cotto adagialo su un piatto e spolverizzalo con il prezzemolo precedentemente lavato e tritato.

Spremiaglio: 3 fantastici modelli!

Set di spremiaglio e Trita Aglio & Zenzero di Anokay su Amazon.it: in lega di alluminio e con cestello di grande capacità, sminuzza facilmente l’aglio.

pollo al curry con frutta

Spremiaglio ergonomico in acciaio Inox di Vantiya su Amazon.it: semplice da usare con una semplice lieve pressione, non disperde l’aglio una volta tritato.

pollo al curry con frutta

Spremiaglio by Tescoma su Amazon.it: grazie al pistone filettato, basterà avvitare la maniglia per avere aglio. E quando avrai finito di spremere, usa l’accessorio in dotazione per rimuovere velocemente i residui. Lavabile in lavastoviglie

pollo al curry con frutta

Guarda tutte le ricette a base di Aloe Vera

Informazioni sull’Aloe Vera

Se questo post ti è piaciuto e ti è stato utile, condividilo!

Facebook: Daniela Larivei (e se vuoi metti Mi piace!)

Iscriviti alla mia newsletter per ricevere le offerte sulla Repubblica Dominicana (voli, pacchetti, case, escursioni) dedicate ai lettori del mio blog!

Foto: © koss13 – Fotolia.com

Lascia un commento