donna che fa ottimi spaghetti con gamberetti

Dove mangiare ottimi spaghetti con gamberetti

Mi aveva parlato di Fedra, pensa un po’, la segretaria della piscina dove andavo a imparare a nuotare o, meglio, a superare la paura dell’acqua. A Milano. Mi disse che una ragazza aveva aperto un locale e faceva ottima pasta per tutti. Così come arrivai a Bayahibe per il mio anno sabbatico la cercai, non solo perché avevo piacere di conoscerla, ma perché cercavo disperatamente la cucina italiana, ovvero la pasta! E infatti da Fedra mangi principalmente pasta, ma che pasta! Il mio piatto preferito erano gli spaghetti con gamberetti!
Continua a leggere…
cucina dominicana a expo milano 2015

La cucina dominicana a Expo Milano 2015

La cucina dominicana a Expo Milano 2015 dal tema “Nutrire il pianeta – Energia per la vita”. Che è iniziato, purtroppo, male, con la la violenza dei black bloc che hanno devastato Milano. A Expo Milano 2015 non poteva mancare la Repubblica Dominicana. Oltre a essere uno dei principali produttori biologici dell’America Latina di caffè, la Repubblica Dominicana vanta infatti un’importante coltivazione di prodotti naturali come zucchero di canna, aloe vera, cacao, banane e riso.
Continua a leggere…
come fare per realizzare un desiderio

Come fare per realizzare un desiderio in 10 passi

Nelle mie varie difficoltà, mi reputo una persona abbastanza fortunata perché ho realizzato molti, se non tutti, i miei progetti di vita. Compreso quello di trasferirmi, anche per solo per un anno sabbatico, a Santo Domingo. E per imparare a realizzare i miei obiettivi ho letto e studiato tanto, ho frequentato corsi, e ho seguito percorsi di coaching e psicoterapia. Se ti stai chiedendo come fare per realizzare un desiderio, per esempio quello di vivere a Santo Domingo, come avevo io, o in qualsiasi altro Paese del mondo, leggi i consigli del coach: in 10 passi se sarai motivato e costante ce la farai.
Continua a leggere…
bocconcini di carne di vitello alla creola

Bocconcini di carne di vitello alla creola

La carne è uno degli alimenti principali dell’alimentazione dominicana, insieme all’arroz blanco (riso bianco). Viene cucinata in diversi modi, ma alla creola è secondo me la più gustosa, così come il pesce. E non è difficile prepararla. Ho imparato a cucinare alla creola perfino io, che sono negata in cucina, unendo però un po’ di cucina italiana. Come in questa sfiziosa ricetta di bocconcini di carne di vitello alla creola.
Continua a leggere…
piatti tipici della cucina dominicana

Piatti tipici della cucina dominicana: 3 ristoranti top

Ho già scritto diverse volte che la Repubblica Dominicana non è solo divertimento e sballo, ma molto, molto di più. Anche, sembra strano, un’esperienza religiosa. E non c’è solo il mare, ma tanto altro, come sport ed ecoturismo e cucina! Infatti, può rivelarsi anche una straordinaria esperienza culinaria con chef stellati che firmano i piatti tipici della cucina dominicana dei migliori ristoranti (leggi anche Cosa e dove mangiare in Repubblica Dominicana).
Continua a leggere…
stare con le infradito

Stare con le infradito tutto l’anno non ha prezzo

È uno dei lati positivi di vivere in Repubblica Dominicana: stare con le infradito tutto l’anno. E questa comodità mi manca molto, non fosse altro perché soffro terribilmente di alluce valgo, a entrambi i piedi. Ma non ho ancora il coraggio di farmi operare. Stare con le infradito ai piedi tutto l’anno e nell’acqua del mare, passeggiare sulla spiaggia, farsi accarezzare il viso dal vento caldo: un pieno di benessere. E puoi dire veramente addio a cattiva circolazione, ritenzione idrica, gonfiore e dolore alle gambe.
Continua a leggere…
lavorare nei villaggi turistici

Lavorare nei villaggi turistici di Santo Domingo? Ecco chi cerca

Me lo chiede Tamara. Mi scrive che vorrebbe andare a lavorare in un villaggio turistico a Santo Domingo. Molti mi scrivono per chiedermi che lavoro si può fare a Santo Domingo, come si fa ad andare a lavorare nei villaggi turistici di Santo Domingo, se conviene investire e nel caso qual è il budget richiesto. Lavorare nei villaggi turistici per iniziare a conoscere la Repubblica Dominicana per me è una buonissima idea.
Continua a leggere…
stand alla fiera cosmoprof bologna 2015

Cosmoprof Bologna 2015: c’era anche l’Aloe Vera di Santo Domingo

Si è chiusa, con dati da record, l’edizione Cosmoprof Bologna 2015, l’evento internazionale sulla cosmesi: oltre 240mila visitatori (+20% rispetto all’edizione 2014), di cui 80mila provenienti dall’estero (+30%), e circa 2.500 espositori, dei quali il 70% provenienti dall’estero. Tra gli stand non poteva mancare l’azienda leader nella coltivazione, produzione e distribuzione dell’Aloe Vera proveniente anche da una piantagione della Repubblica Dominicana.
Continua a leggere…
italiano trovato morto a santo domingo

Italiano trovato morto a Santo Domingo. Isola pericolosa?

Un altro italiano trovato morto a Santo Domingo, precisamente a Pedernales, nella costa sud ovest dell’isola. Non è il primo caso. Di italiani morti a Santo Domingo ce ne sono stati parecchi, specie negli ultimi anni. In questo caso si tratta di un collega, Paolo Moschini, giornalista di Mantova. Sarebbe morto a seguito di un’aggressione o per overdose di alcol. La notizia è comparsa su molti giornali e sul web. E alla notizia di un italiano trovato morto a Santo Domingo, in rete si legge di tutto e soprattutto si cerca una risposta alla domanda se sia un’isola pericolosa. Ti dico cosa ne penso io, in base alla mia esperienza.
Continua a leggere…