piadina senza glutine con zucchine

Piadina senza glutine con zucchine e guacamole




Quando ho iniziato a soffrire di problemi di stomaco e intestino, spesso mi hanno sospettato la celiachia (da Wikipedia), cioè una serie intolleranza al glutine. Per fortuna, dopo tanti esami, anche invasivi, non ne soffro. Però quando mangio troppi carboidrati, oltre che ingrassare, mi gonfio, mi sento pesante e spesso mi scoppia il mal di testa. Ho iniziato a introdurre ogni tanto nella mia dieta alimenti privi di glutine e devo dire che mi sento meglio. E così ho liberato la fantasia anche in cucina. Perché è possibile seguire una dieta equilibrata e gustosa anche rinunciando al glutine. Ecco, per esempio, come ho fatto una piadina senza glutine con zucchine e guacamole (crema di avocado).

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uso moderato della birra fa bene

Perché un uso moderato della birra fa bene

Sono diventata un’amante della birra!!! È proprio vero che con l’età, soprattutto dopo gli anta… si cambia. Una volta non bevevo né caffè né birra, invece oggi ne vado matta! Galeotto è stato il mio anno sabbatico in Repubblica Dominicana dove, dopo aver provato la birra locale bien fria non ne potevo più farne a meno! La birra premium italiana invece più bevuta al mondo è Nastro Azzurro. Infatti la si può trovare in più di 70 Paesi dove è la birra più richiesta nei locali più cool delle capitali estere. Inoltre, un uso moderato della birra fa bene, perché ha proprietà benefiche.

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frullati per dimagrire ma avere anche energia

4 frullati per dimagrire ma avere anche energia

Mantenersi in forma e vincere la prova costume (come nel mio caso, che andrò in vacanza a fine settembre, dove? Lo dico nel post Djerba on the road: mare, deserto, divertimento e una assicurazione temporanea) richiede sempre qualche rinuncia, specie se, come me, ti piace mangiare. Io sto provando questi gustosi frullati a base di Lite Ultra di Forever: hanno poche calorie e ingredienti detossinanti e nutrienti, e sono facili da preparare in ogni momento della giornata. Ecco quindi 4 frullati per dimagrire ma avere anche energia: frullati energetici per colazione, frullati energetici per gli sportivi, frullati energetici e dietetici, frullati proteici per dimagrire fatti in casa.

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acidità di stomaco con l'Aloe Vera

Addio all’acidità di stomaco con l’Aloe Vera

 

Se hai mangiato troppo durante le vacanze pasquali o soffri il cambio di stagione (come me) e ora devi fare i conti con l’acidità di stomaco, puoi ricorrere all’Aloe Vera! Grazie infatti alle sue proprietà benefiche (le trovi nel post Le eccellenti proprietà dell’Aloe Vera dominicana) si rivela una pianta miracolosa per alleviare diversi disturbi. Ora ti spiego perché puoi dire addio all’acidità di stomaco con l’Aloe Vera.

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sandwich gustoso con avocado, olio e sale

Sandwich gustoso con avocado, olio e sale

Hai mai provato a fare un sandwich gustoso con avocado, olio e sale? Io sì ed è fantastico! L’avocado è un frutto tropicale importante nella dieta dominicana. Viene venduto ovunque, con prezzi differenti a seconda della zona del Paese (a Bayahibe lo paghi dieci volte di più rispetto, per esempio, a Miches). Nei ristorantini o “pica pollo” dell’isola, l’avocado viene portato a tavola come se fosse un pane. Con l’avocado si possono preparare tante ricette. Spesso per esempio rappresenta anche l’ingrediente principale di un nutriente sandwich, da preparare per la spiaggia o una gita fuori porta, come questo (leggi anche Bruschette con avocado e wurstel). 
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tartare di salmone con aloe vera

Tartare di salmone con Aloe Vera di Santo Domingo

 

Leggero, nutriente e ricco di preziose sostanze nutritive, il salmone è anche facilmente digeribile e si presta bene per uno sfizioso piatto per le occasioni speciali. Ecco, per esempio, come fare una tartara di salmone con Aloe Vera (leggi 4 tipi di Aloe Vera miracolosa a Santo Domingo. E io sono nuova!) e fare un pieno di benessere. Già perché l’Aloe Vera ha molte proprietà benefiche (le trovi nel post Le eccellenti proprietà dell’Aloe Vera dominicana) anche in cucina!

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spremuta di arance con aloe

Spremuta di arance con Aloe Vera

Io sono una spremuta di arance dipendente! Per me una buona spremuta di arance è un gran toccasana per l’organismo , specie se aggiungo anche l’Aloe Vera (leggi Le eccellenti proprietà dell’Aloe Vera), perché mi dà energia per tutto il giorno. In genere bevo la spremuta d’arancia a colazione, al mattino, proprio per fare subito un pieno di energia, e mai a stomaco vuoto perché altrimenti mi disturba un po’ la pancia e lo stomaco. Ecco come fare una gustosa spremuta di arance con Aloe Vera!
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cacao dominicano

Il cacao dominicano alla Fiera del cioccolato di Milano (15-18 febbraio)

 

Il cacao dominicano è una delle principali coltivazioni della Repubblica Dominicana (leggi Il cacao dominicano anche a Vicoforte (Cn) da Silvio Bessone. È di ottima qualità e buono come il caffè e lo zucchero di canna. Non per niente, quest’anno sarà ospite al Salon du Chocolat, la principale fiera internazionale dedicata appunto al cioccolato, protagonista di varie creazioni enogastronomiche, cosmetiche e di tanto altro (io con il cacao dominicano ho fatto questo libidinoso rotolo di cacao dominicano). La fiera si terrà presso il padiglione MiCoLab di Fiera Milano Congressi dal 15 al 18 febbraio. Continua a leggere…