4 cose da vedere a Santo Domingo Capitale

4 cose da vedere a Santo Domingo Capitale

A fine luglio, Santo Domingo, capitale della Repubblica Dominicana, ospita da decenni il festival del merengue, la kermesse della più popolare danza caraibica. Quale migliore occasione per scoprire un altro lato della Repubblica Dominicana, più vero e sorprendente di quello proposto dai resort turistici sparsi tra la Romana, il sudest dell’isola e la penisola di Samana? Quindi, se sei in vacanza in Repubblica Dominicana a fine luglio, oltre ad assistere al festival del merengue, immergiti nella cultura locale. Ecco  4 cose da vedere nella capitale Santo Domingo.

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vacanza a Djerba

Vacanza a Djerba: 7 consigli per scoprirla in libertà e risparmiando

La stagione estiva in Tunisia, presente anche quest’anno alla Bit Fieramilano, fino a martedì 14 febbraio, sarà molto promettente. Lo dimostrano anche le richieste di viaggio che sto già ricevendo in questi giorni, per vacanze a partire da Pasqua, anche per la mia amata Djerba. Djerba è una isola sicura. Là, infatti, vivono molte donne italiane e francesi in completa solitaria e altrettanti turisti che decidono di esplorare l’isola di Omero in totale libertà. Per trascorrere una vacanza a Djerba, conoscere al meglio l’isola, divertendosi e scoprendo i suoi lati più originali, romantici, indimenticabili, è bene programmarla in un certo modo. Quindi ti racconto la mia esperienza e con essa 7 consigli per scoprirla in libertà

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Dove mangiare bene a Djerba

Dove mangiare bene a Djerba

Riprendiamo a parlare di Djerba, che il 2022 sarà strepitoso, inchallas labes! In questo post ti dico dove mangiare bene a Djerba secondo ovviamente la mia esperienza (ti preciso che sono molto esigente!). Si tratta di 3 ristoranti che ho provato personalmente lo scorso settembre e che ti consiglio vivamente di provare se ti trovi o ti troverai presto appunto su questa isola magica!

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piadina senza glutine con zucchine

Piadina senza glutine con zucchine e guacamole

Quando ho iniziato a soffrire di problemi di stomaco e intestino, spesso mi hanno sospettato la celiachia, cioè una serie intolleranza al glutine. Per fortuna, dopo tanti esami, anche invasivi, non ne soffro. Però quando mangio troppi carboidrati, oltre che ingrassare, mi gonfio, mi sento pesante e spesso mi scoppia il mal di testa. Ho iniziato a introdurre ogni tanto nella mia dieta alimenti privi di glutine e devo dire che mi sento meglio. E così ho liberato la fantasia anche in cucina. Perché è possibile seguire una dieta equilibrata e gustosa anche rinunciando al glutine. Ecco, per esempio, come ho fatto una piadina senza glutine con zucchine e guacamole (crema di avocado).

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sandwich gustoso con avocado, olio e sale

Sandwich gustoso con avocado, olio e sale

Hai mai provato a fare un sandwich gustoso con avocado, olio e sale? Io sì ed è fantastico! L’avocado è un frutto tropicale importante nella dieta dominicana. Viene venduto ovunque, con prezzi differenti a seconda della zona del Paese (a Bayahibe lo paghi dieci volte di più rispetto, per esempio, a Miches). Nei ristorantini o “pica pollo” dell’isola, l’avocado viene portato a tavola come se fosse un pane. Con l’avocado si possono preparare tante ricette. Spesso per esempio rappresenta anche l’ingrediente principale di un nutriente sandwich, da preparare per la spiaggia o una gita fuori porta.
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lambi mollusco marino cucinato alla creola

Mollusco marino gustoso: lambì alla creola

Una vacanza in Repubblica Dominicana può trasformarsi anche in una bellissima, anzi buonissima, esperienza culinaria. Già, perché la cucina dominicana, risultato delle influenze taino, creola, europea e africana, dal gusto ricco di colori, condimenti e sapori, è stata considerata la migliore dei Caraibi. Nella città di Santo Domingo, la capitale, si può poi trovare il meglio della cucina nazionale: ci sono infatti ristoranti davvero top. Non solo. E’ vivamente consigliato provare la cucina dominicana gourmet. Tra i piatti a base di pesce, da provare il lambi alla creola, un mollusco marino che, se cucinato bene, è molto gustoso.

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cucina creola

Cucina creola dominicana: la migliore dei Caraibi

La cucina creola dominicana è la migliore di tutti i Caraibi ed è approdata anche a ExpoMilano2015. La Repubblica Dominicana, infatti, è stata appena nominata capitale della cultura gastronomica dei Caraibi dall’Accademia ispano-americana della gastronomia e dall’Accademia Reale spagnola. Una nomina molto importante per lo sviluppo sia del turismo dominicano sia economico nell’isola ma anche per far scoprire ai turisti la deliziosa cucina creola. Grazie a questo importante riconoscimento verranno organizzati nell’isola e durante tutto il corso dell’anno numerosi eventi dedicati al mondo gourmet, come per esempio il Festival della gastronomica dominicana. 

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